100% Ambachtelijk

Heerlijke Hollandse kaas begint bij onze boeren

Boerenkaas is een historisch en ambachtelijk product. De bereiding is voor het grootste deel nog handwerk. Onze smaakvolle Boerenkaas en Kaas van de boerderij worden volgens authentieke receptuur gemaakt. Door moderne kwaliteitsbewaking ontstaat een kwalitatief hoogwaardig eindproduct.

Onze coöperatie telt enkele tientallen leden, waarvan de meeste gevestigd zijn in het Groene Hart in Nederland. Iedere kaasbereider hanteert haar eigen bedrijfsvoering die start met de verzorging van de koeien. Tijdens het kaasmaken worden eigen receptuur en bereidingswijze gehanteerd, waardoor een verscheidenheid in geur, smaak en textuur ontstaat. Boerenkaas is dus alles behalve een gestandaardiseerd eenheidsproduct en juist dát maakt het tot een uniek product.